Bắp cải trắng và những công dụng chưa biết

Đăng bởiLe Nam Nguyen vào lúc

Hàng mới lại về rồi!

Hôm nay Trang trại Mimosa có bắp cải trắng 1 loại rau củ có vị ngọt tính hàn, không độc, loại rau có nguồn gốc từ các nước ôn đới, được gia nhập vào nước ta từ lâu.



Thành phần :  Giàu muối khoáng, nhất là canxi (48mg%) và lượng vitamin C trong cải bắp ít hơn cà chua nhưng nhiều gấp 4,5 lần cà rốt, 3,6 lần khoai tây, hành tây. Bởi vậy bắp cải trắng có rất nhiều công dụng: hòa huyết, thanh nhiệt, thanh phế, mát dạ dày, giải độc, lợi tiểu,  hạ cholesterol trong máu, giảm rối loạn mỡ máu, chống khô da, chống lão hóa da, tốt cho bệnh nhân gout.  Tuy nhiên, ai bị bệnh bướu giáp hay tăng kali máu không nên dùng nhé vì bắp cải chứa một hàm lượng nhỏ goitrin. Chất này có tác dụng chống ôxy hóa nhưng lại có thể gây bướu cổ. Bệnh nhân suy thận nặng, phải chạy thận nhân tạo cũng không nên dùng. 

Ai đang bị đau dạ dày thì đây là 1 thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe của bạn  vì vào năm 1948 các nhà khoa học đã phát hiện trong bắp cải có chứa vitamin U: một chất chống loét dạ dày - tá tràng, viêm dạ dày - ruột, viêm đại tràng. Vitamin U là muối của Methyl Methionin Sunfonium, có trong lá bắp cải tươi. Hàm lượng vitamin U còn tuỳ thuộc theo cách trồng, thu hoạch và bảo quản. 

Cải bắp còn có  tác dụng làm giảm quá trình đồng hóa glucid và giảm đường huyết. Dùng 100g hàng ngày giúp phòng và trị bệnh tiểu đường type 2.



Về cách trồng: Trang trại Mimosa  có 1 tiêu chí về chất lượng:  không bao giờ dùng bất kỳ loại thuốc kích thích, thuốc tăng trưởng, hoặc hóa chất  bảo quản nào cho các sản phẩm
Các loại phân bón sử dụng tại Trang trại Mimosa luôn được kiểm soát chặt chẽ, tuân thủ quy định của bộ nông nghiệp và các cơ quan chức năng. Và hơn hết là Trang trại Mimosa luôn đảm bảo chất lượng sản phẩm để cho chính những nhân viên của Trang trại Mimosa sử dụng, sử dụng cho chính mình,  cho gia đình và tự tin giới thiệu khách hàng. 

Bắp cải ngon có bề ngoài lá úp vào trong, mặt ngoài căng đều,  bắp phát triển đầy đủ, mặt bắp bóng láng và lá gốc bắt đầu vàng. Nếu thu hoạch sớm lá chưa cuốn chặt, năng suất kém nhưng  thu hoạch muộn bắp sẽ bị nứt nẻ, kém chất lượng. Sau khi thu hoạch bắp cải được chuyển về  Trang trại Mimos  bảo quản ở môi trường có nhiệt độ và độ ẩm thích hợp cùng với sự điều chỉnh thành phần khí quyển để khống chế sự phát triển của các loại vi khuẩn gây ảnh hưởng đến chất lượng và hạn chế tối đa sự thay đổi chất lượng của rau quả.

Chia sẻ với các bạn  cách chọn bắp cải nhanh, dễ làm: bắp cải ngon thường cuộn chặt, lá bóng, lõi tươi, chắc tay còn bắp cải kém chất lượng có nhiều lá vàng, lõi bị nứt và ngửi thấy mùi hôi, úa. 
Hôm nay  tám chuyện về bắp cải đến đây thôi, đến giờ  tổng hợp đơn hàng cho bác giao hàng đi giao cho khách đây. Có rất nhiều rau tươi sạch vừa về nên nhiều đơn hàng phải giao!   Các bạn cần thêm thông tin gì thì liên hệ thêm với Trang trại Mimosa nhé!