Chuối Laba và những công dụng chưa biết

Đăng bởiNgọc Hân vào lúc

Những ngày qua Trang trại Mimosa toàn nhắc về những bạn rau mà chưa nhắc đến những trái cây đặc trưng của Đà Lạt, đặc sản của Trang trại Mimosa,  hôm nay cả nhà  cùng đổi không khí với chuối laba nhé.


Chuối Laba không mập như chuối hột, không nhỏ như chuối tiêu cũng không căng tròn như chuối ngự mà thon dài, hơi cong, cuống buồng nhỏ, trái úp úp vào buồng như mảnh trăng lưỡi liềm. Khi chín, quả có màu vàng óng mượt mà, một sắc vàng hươm rất dễ chịu. Thịt chuối Laba mang một màu vàng sánh rất thơm ngon, dẻo dẻo, thơm thơm hương vị đầy chất tự nhiên.

Cái này Trang trại Mimosa chắc chắn là các chị em phụ nữ đặc biệt chú ý nè:  Chuối hầu như không chứa chất béo nên khi ăn không làm tăng mỡ. Vậy nên chuối là món ăn bỏ túi cho người sợ tăng cân nhưng không “dằn lòng”  được với cảm giác đói bụng.
 
Nhờ tỷ lệ hợp lý giữa magiê và canxi mà chuối có khả năng điều hoà quy trình dẫn truyền thần kinh của cơ tim. Người hay hồi hộp vì quá nhạy cảm hãy thử dùng  chuối trước khi chọn một loại thuốc mạnh nào đó. Với lượng kali dồi dào, chuối không chỉ là món ăn chống chuột rút cho người lao động nặng, vận động viên, mà còn dành cho thai phụ hay buồn nôn vì ốm nghén.
 
Chuối chứa rất ít muối nên thích hợp làm món tráng miệng không thể thiếu trong bữa ăn của người bệnh tim mạch, cụ thể là người cao huyết áp nhờ tác dụng vừa lợi tiểu nhẹ, vừa bổ sung kali cho cơ thể dễ bị thiếu hụt vì dùng thuốc lâu ngày. Ngoài ra, nhờ dễ tiêu hoá nên chuối có thêm ưu điểm của món ăn cung cấp năng lượng nhanh khi có nhu cầu cấp bách. Ngay khi mỏi mệt, gặp lúc đường huyết hạ thấp, chỉ cần trái chuối là sẽ ổn. Hơn thế nữa, chuối giúp ổn định các hằng số sinh học trong cơ thể và qua đó tạo điều kiện thuận lợi để hệ biến dưỡng hoạt động với hiệu quả tối ưu, đặc biệt ở người có pH máu không đúng độ kiềm do tiêu thụ quá nhiều thịt mỡ.
 
Chuối vừa gây hiệu quả an thần nhẹ nhàng dựa trên cơ chế thư giãn, vừa thúc đẩy chức năng tư duy theo chiều hướng lạc quan yêu đời. Nghe thôi là thấy muốn ăn 1 quả chuối ngay rồi phải không các bạn. Và đây là cách chọn và bảo quản chuối nè cả nhà ơi !

 
Cách chọn chuối: Có thể chọn những quả chuối đã chín mồi bằng cách nhìn da quả chuối qua các biểu hiện:
- Da quả thường có chấm màu đen (chuối trứng cuốc).
- Chuối có màu vàng chấm hồng, có những vạch màu đen.

- Ngoài vỏ có nếp nhăn.
 
 Cách bảo quản:

* Tủ lạnh

- Cho chúng vào túi nhựa có khóa kéo (loại chuyên dùng để bảo quản thực phẩm, trái cây trong tủ lạnh, có bán ở các siêu thị).

- Cho túi đựng chuối vào ngăn mát của tủ lạnh.

- Chuối chín nhờ sự giải phóng khí etylen tự nhiên tỏa ra từ những quả chuối trong nải. Chuối sẽ chín chậm hơn nếu được bảo quản trong môi trường dưới 13 độ C.

- Sử dụng chuối đã được để lạnh chỉ trong vòng 4 ngày.

* Nhiệt độ bình thường trong phòng (khoảng 25ºC)

- Để chuối tươi lâu hơn trong điều kiện bình thường, hãy mua chuối vẫn còn tươi hoặc chỉ mới vừa chín tới (khi phần cuống của chúng vẫn còn xanh), lớp vỏ của trái chuối không có vết trầy xước hoặc dập nát. Những trái chuối như vậy có thể bảo quản được trong khoảng một tuần nếu bạn thực hiện đúng các bước sau:

- Treo chuối trên giá, móc hoặc để chúng trong thố, đĩa đựng trái cây, nơi không khí có thể lưu thông tốt.

- Tránh xa ánh nắng mặt trời và hơi nóng.

Các bạn ơi, hãy nhanh chân đến với Trang trại rau sạch Mimosa tại số 12 Trương Hán Siêu, Đa Kao, Quận 1, TP.HCM hoặc gọi hotline (08) 22.530.643 để mang về những nải chuối ngọn, sạch, dồi dào chất dinh dưỡng nhé.
Nguồn: Ngọc Hân Mimosa.farm

Bài viết cũ