Lợi ích của salad, nhiều nhưng ít người biết

Đăng bởiLe Nam Nguyen vào lúc

Là một món rau sống dễ ăn, dễ chế biến nhưng ít người biết hết công dụng của salad. Hôm nay Trang trại rau sạch Mimosa giới thiệu các bạn bài viết ngắn gọn về loại rau ăn lá đặc trưng của xứ sở hoa anh đào nhé.



Salad có chứa nhiều chất xơ, khoán chất và vitamin hữu ích cho cơ thể. Nạp nhiều salad thay cơm, các chất tinh bột sẽ giúp giảm cân mà vẫn đẹp da. Salad có vị ngọt hoặc hơi đắng tùy loại, tính mát, tác dụng giải nhiệt, lọc máu, kích thích tiêu hóa, giảm đau, gây ngủ, chống ho. Nghiên cứu khoa học cho thấy 100gr salad có chứa 2,2 gam carbohydrate, 1,2 gam chất xơ, 90 gam nước, 166 microgram vitamin A, 73 microgram folate. Ngoài ra đây còn là loại rau giàu chất sắt, canxi, kẽm, đồng, kali, carotene, vitamin C, muối khoáng cùng những nguyên tố kèm giúp cho cơ thể tỉnh táo, giảm stress, tăng cường chức năng não & mô cơ.


Với các bà bầu, các bà mẹ nuôi con nhỏ salad là một lựa chọn đầu tiên vì giàu chất xơ, chất sắt và vitamin B9 (axit folic) đều là những chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
Ngoài các khoáng chất, vitamin, Salad còn có công dụng cụ thể như sau:


- Cung cấp chất xơ:


Cũng như các loại rau, quả tươi khác, salad chứa rất nhiều chất xơ. Sử dụng nhiều salad hàng ngày, bạn sẽ giảm được nồng độ cholesterol, cải thiện nhu động ruột và phòng ngừa táo bón.


- Bổ sung chất chống oxy hóa:


Thường xuyên sử dụng salad Đà Lạt sẽ cung cấp cho cơ thể nguồn oxy hóa giảm thiểu tác hại của các gốc tự do.


- Giảm nguy cơ ung thư, tốt cho xương: một nghiên cứu cho thấy tiêu thụ nhiều salad rau bina, cải xoong, những loại rau cải đậm màu sẽ giảm nguy cơ ung thư tăng cường canxi cho xương.
Không chỉ chủ động tiêu thụ nhiều rau trong thực đơn hay ngay cả khi chỉ ăn rau (ăn chay, giảm cân), bạn cũng nên kết hợp vận động để có một cơ thể khỏe mạnh, tâm hồn an lạc bạn nhé.


Chế biến nước sốt trộn Salad


Các loại rau củ trộn nên phong phú về chủng loại để tránh nhàm chán. Cà chua, rà rốt, dưa leo trộn salad hoặc cà rốt+ khoai lang luộc+củ dền trộn kiểu Nga hay chỉ salad & carrot, trứng luộc đều ngon nếu bạn có sẵn công thức làm nước sốt thú vị. Hôm nay Trang trại thực phẩm sạch Mimosa chia sẻ với bạn 1 công thức chế biến nước sốt trộn Salad rất độc đáo mà dễ làm như sau:


Nguyên liệu:


- 1 Lòng đỏ trứng gà


- Giấm: 2 muỗng canh nhỏ


- Dầu ăn (oliu hoặc dầu mè) vừa đỏ để trộn


- 1 ít mù tạt


- 1 ít chanh


Chế biến:


- Dùng nĩa đánh lòng đỏ trứng gà và cho từ từ cho đến khi đặc sệt lại, có màu vàng nhạt, vị béo & hơi lạt.


- Cho tiếp 1 ít giấm (có thể thay bằng chanh) vào đánh đều, từ từ cho đến khi hết.


- Xen kẽ dầu và giấm cho đến khi hỗn hợp đặc lại, cho phần mù tạt vào.


- Nước sốt nên bảo quản lạnh và dùng hết.


- Có thể kết hợp làm Salad kiểu Nga, salad tôm thịt, salad trứng, hoặc là món chấm cho các rau củ luộc như món khai vị.


Salad tốt nhưng nếu bị trồng và bảo quản bằng các chất độc hại sẽ không còn lơi ích gì. Để an tâm chăm sóc sức khỏa bản thân và gia đình, các bạn hãy đến với Trang trại Mimosa tại số 12 Trương Hán Siêu, Đa Kao, Quận 1, TP.HCM hoặc gọi hotline (08) 22.530.643 để mang có những búp salad tươi, ngon sạch và còn nhiều loại rau củ khác nữa nhé. 


Bài viết cũ Bài viết mới