Chè khoai lang Nhật - món tráng miệng bổ dưỡng

Đăng bởiLe Nam Nguyen vào lúc

Được du nhập từ Nhật Bản năm 1996, khoai lang Nhật (Beniazuma) có đặc điểm nhận diện như vỏ màu tím nhạt, trong ruột màu vàng nghệ, vị ngọt thanh. Bạn biết không khoai lang là nguồn cung cấp tinh bột dồi dào cho cơ thể nếu bạn ăn thường xuyên đấy. Ngoài ra, trong khoai lang chứa nhiều canxi, mangan, các loại vitamin A, B, choline rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường, giảm nguy cơ ung thư vú, mắt sáng, da khỏe. Dạo này, những cơn mưa lất phất ở Sài Gòn hay làm bạn thèm những món ăn vặt? Vậy hãy cùng trang trại Mimosa đeo tạp dề vào bếp nấu món chè khoai lang Nhật nóng hổi cho cả nhà nhấm nháp ngày mưa nhé!


Nguyên liệu bạn cần gồm:

- 600gr khoai lang Nhật

- 150gr đậu xanh đãi vỏ

- 500gr dừa nạo

- 200gr bột báng

- Không thể thiếu đường, muối và các gia vị khác.

Chuẩn bị:

>> Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và ngâm trong nước muối loãng để khoai không bị đen. Bạn rửa sạch bột báng, ngâm trong nước sôi để nhanh nở hơn nha. Với đậu xanh thì bạn cũng rửa sạch và ngâm nước trước khi nấu.

>> Tiếp theo là lấy nước cốt dừa nạo, bạn chỉ cần cho nước ấm vào dừa nạo để vắt lấy nước cốt. Phần nước cốt dừa này bạn bắt lửa nhỏ đợi sôi rồi nêm tí muối, đường vào. Món chè thơm ngon thì không thể thiếu nước dừa beo béo, ngọt thanh đâu đấy!

>> Tới công đoạn chính rồi đây, bạn cho đậu xanh vào nồi nước cốt dừa cùng một ít muối để tăng độ béo cho món chè. Bắt bếp lửa vừa phải, tiếp theo bạn cho lần lượt khoai lang và bột báng vào nấu chín.Vì đặc điểm của chè là vị ngọt nên bạn nêm đường vào tùy theo khẩu vị của mình và một ít muối để cân bằng vị mặn ngọt nhé.

>> Thế là nồi chè "chuẩn không cần chỉnh" của bạn đã hoàn thành rồi. Hãy múc chè ra chén, chan vào nước dừa béo béo và thưởng thức ngay nào!

Để tìm thấy những củ khoai lang Nhật ngon, sạch, an toàn thì bạn không phải lăn tăn nữa vì các bé khoai đã nằm sẵn tại trang trại Mimosa và chỉ chờ bạn "rước" về thôi. Hãy ghé trang trại chúng tôi http://mimosa.farm, ngay trung tâm Sài Gòn, nơi chuyên cung cấp rau củ quả Đà Lạt tươi ngon. Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ!


Bài viết cũ Bài viết mới