Gừng ta tím – không chỉ là thực phẩm

Đăng bởiLe Nam Nguyen vào lúc

Hôm nay Mimosa Farm sẽ tiếp tục giới thiệu cho mọi người về 1 loại nguyên liệu gần gũi quen thuộc với đời sống sinh hoạt ăn uống hàng ngày của chúng ta. Đó là củ gừng. Tuần trước, Mimosa đã viết 1 bài về Gừng ta vàng rồi, nay mình sẽ nói về 1 loại gừng khác của nước ta - Gừng ta tím.

Nghe đến Gừng ta tím, chắc cũng còn khá lạ lẫm với một số bạn, nên bây giờ cả nhà với mình cùng làm quen với loại gừng đặc biệt này nhé.


gung tim

Gừng ta tím là loại gừng mới có tên khoa học D. benenica Q.B.Nguyen & Škorničk thuộc chi Gừng đen (Distichochlamys). Và còn có tên gọi khác là Gừng đen, Ngải tím, tên gọi theo sách y học là Nga truật, loại củ này có vị cay, nóng, tính ấm. Bên cạnh việc dùng làm nguyên liệu chế biến thực phẩm, Gừng ta tím còn sở hữu những công dụng rất “tuyệt diệu” với sức khỏe của chúng ta nữa.

1. Làm lành vết thương: Gừng ta tím có tác dụng trị thương, sinh da non, chỉ cần đem củ gừng còn tươi đem mài nhỏ hoặc giã mịn rồi đắp kín vào vết thương. Thậm chí khi vết thương đã nhiễm trùng nặng vẫn có thể dùng bài thuốc này để chữa trị, do tinh chất trong củ gừng sẽ hút toàn bộ mủ, máu độc và phần thịt đã hoại tử ra khỏi cơ thể người bệnh. Đồng thời còn có tác dụng kích thích quá trình sinh cơ tạo da non, và tuyệt đối ko để lại thẹo (sẹo) sau khi vết thương lành. Nhưng do tính năng cực mạnh nên không áp dụng trị thương cho phụ nữ mang thai được.

2. Chữa trị chứng cảm cúm: Cổ nhân ngày trước vẫn ứng dụng Gừng ta tím để chữa trị chứng cảm cúm sơ phát bằng cách ăn tươi củ gừng đó mọi người.


3. Phòng bệnh chống độc: Và tại các vùng đồng bào thiểu số sinh sống, phụ nữ vùng cao sau khi sinh thường ăn Gừng ta tím để phòng bệnh. Còn những người lặn lội vào chốn rừng thiêng nước độc tìm trầm, đãi vàng không bao giờ quên ngậm củ gừng nhằm phòng trừ khí độc, bởi thế dân gian mới có câu “ngậm ngải tìm trầm” là nói về công dụng thần kỳ này của Gừng ta tím.

4. Bào chế thành bài thuốc chữa bệnh: Bên cạnh cách dùng tươi, còn có các bài thuốc được bào chế từ củ Gừng đen dùng chữa trị nhóm bệnh “Trần hà tích tụ” (các bệnh máu vón thành cục, sán khí, bệnh chảy máu dạ con ở phụ nữ sau khi sinh nở.) rất hiệu quả.

Mimosa Farm vừa giúp cả nhà tìm hiểu thêm về công dụng tuyệt vời của Gừng ta tím. Để tìm mua loại gừng đặc biệt này cũng không khó lắm đâu, chỉ cần liên hệ với Mimosa Farm – chuyên cung cấp rau củ quả Đà Lạt, dâu tây Đà Lạt để đặt hàng. Với tiêu chí: Sạch – Đáng tin cậy – Minh bạch, Mimosa chắc chắn sẽ mang đến sự hài lòng cho mọi người tiêu dùng.



Bài viết cũ Bài viết mới