Rau Củ

Bắp cải tím
Có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, thích hợp với những vùng có khí hậu ôn đới, ở Việt Nam, loại rau này được trồng nhiều ở Đà Lạt.
Công dụng

Bắp cải sở dĩ màu tím do dồi dào chất anthocyanins tạo nên, là chất có tác dụng  như 1 loại kem chống nắng, bảo vệ da chống lại các tác nhân gây hại từ tia cực tím. 

Cách dùng
 - Phụ nữ ăn bắp cải 4-5 bữa /tuần sẽ giảm 74% nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.
 - Người mắc bệnh loét dạ dày, tá tràng uống 1/2 cốc bắp cải ép vào mỗi sáng sớm và trước khi đi ngủ.
 - Nếu ăn 1 tuần 1 lần sẽ giảm 70% xác suất ung thư ruột, dùng 100g hằng ngày sẽ giúp phòng và trị bệnh đái tháo đường type 2.
Lưu ý : người tạng hàn, rối loạn tuyến giáp, người suy thận nặng phải chạy thận nhân tạo không nên dùng nước ép bắp cải.

Bảo quản
Bạn không nên để bắp cải quá lâu vì rau dễ bị khô, cứng. Bắp cải nguyên bảo quản trong tủ lạnh nên dùng trong khoảng 1 tuần. Bắp cải đã cắt miếng nên dùng trong vòng hai ngày sau khi cắt.
64,500₫
  • Màu tím đậm bắt mắt, hình tròn. 
  • Công dụng: có chứa chất chống oxy hóa , giúp giảm nguy cơ bệnh tim.
  • Cách dùng:  Luộc, xào, salad, trang trí món ăn
  • Bảo quản: 03 -  07 ngày
Bắp cải trái tim 1 kg
Là 1 loại được trồng nhiều ở đà lạt, Hình dáng như 1 quả tim, mềm và ngọt hơn bắp cải thông thường.

Thành phần dinh dưỡng:  chứa vitamin A, P, C, E, H và một số khoáng chất thiết yếu tăng cường năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt, hàm lượng vitamin C trong bắp cải cao gấp 4 lần so với cà rốt.

Công dụng:
- Nghiên cứu cho thấy hàm lượng vitamin A và vitamin P trong bắp cải kết hợp với nhau làm thành mạch máu bền vững hơn.
- Trong bắp cải còn chứa các chất chống ung thư như: Sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và Indol -33 carbinol.
- Bắp cải vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng hòa huyết, thanh nhiệt, thanh phế, trừ đàm thấp,  mát dạ dày, giải độc, lợi tiểu.
- Bắp cải cũng giúp chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức phòng chống các bệnh ung thư, tim mạch và nhiều loại bệnh khác.

Cách dùng:  Có thể kết hợp với các thực phẩm khác để chế biến xào, nấu canh, súp, trộn salad.

Lưu ý:  Người táo bón, tiểu ít không ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối mà phải nấu chín.
Bảo quản:  để vào túi nilon giữ trong ngăn rau trái tủ lạnh có thể để được từ 2 đến 3 ngày.

Cách chọn bắp cải: bắp cuộn chặt, lá bóng, lõi tươi, chắc tay còn bắp cải kém chất lượng có nhiều lá vàng, lõi bị nứt và ngửi thấy mùi hôi, úa.
50,400₫
  • Lá cuốn chặt thành bắp, giống hình trái tim, màu xanh đặc trưng
  • Công dụng: giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin, tăng cường năng lượng
  • Cách dùng: Luộc, xào, salad
  • Bảo quản:03 - 07ngày
Bắp cải trắng 1 kg
Công dụng
Hòa huyết, thanh nhiệt, thanh phế, mát dạ dày, giải độc, lợi tiểu. Bắp cải cũng giúp chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức phòng chống các bệnh ung thư và nhiều loại bệnh khác:
  • Chống béo phì, giảm cân:Cải bắp có tác dụng ngăn glucid chuyển hóa thành lipid (chất béo) là một trong những nguyên nhân gây tăng cân, béo phì.
  • Giảm các bệnh tim mạch:Cải bắp có tác dụng hạ cholesterol trong máu, giảm nguy cơ vữa xơ mạch máu, thiểu năng mạch vành, nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não.
  • Giảm rối loạn mỡ máu, Chống khô và lão hóa da, Giảm bệnh gout.
  • Trong bắp cải có chứa vitamin U chữa đau dạ dày, chất chống loét dạ dày – tá tràng, viêm dạ dày – ruột, viêm đại tràng. Vitamin U là muối của Methyl Methionin Sunfonium, có trong lá bắp cải tươi. Hàm lượng vitamin U còn tuỳ thuộc theo cách trồng, thu hái và bảo quản.
Cách dùng
Có thể chế biến nhiều món xào, nấu canh, salad trộn...
Bảo quản
Bạn không nên để bắp cải quá lâu vì rau dễ bị khô, cứng. Bắp cải nguyên bảo quản trong tủ lạnh nên dùng trong khoảng 1 tuần. Bắp cải đã cắt miếng nên dùng trong vòng hai ngày sau khi cắt.
45,000₫
  • Màu trắng - xanh nhạt, hình tròn
  • Công dụng: giảm rối loạn mỡ máu, chống khô và lão hóa da, Giảm bệnh gout
  • Cách dùng: Luộc, xào, salad, trang trí món ăn
  • Thời gian sử dụng: 03 - 07 ngày
Bí đao
Xem nhanh
Bí đao
Bí đao: vị ngọt , nhạt, tính hơi hàn.

Thành phần:  chủ yếu của bí đao là nước, nhiều chất xơ, không chứa lipid. Cứ 100g bí đao có 0,4g protid, 2,4g glucid, 19mg canxi, 12mg phosphor, 0,3mg sắt, nhiều loại vitamin (A, B1, B2, B3, B9, C, E… và khoáng chấtnhư kali, phosphor, magie…).

Công dụng: thanh nhiệt, giải nhiệt
Giảm cân, chống béo phì: chứa hợp chất hóa học hyterin-caperin ngăn không cho đường chuyển hóa thành mỡ trong cơ thể

Cách dùng
: có thể dùng ăn sống như xà lách, chế dầu giấm, ăn với lẩu, nấu canh...

Lưu ý
:
- Người tỳ vị hư hàn, dương khí yếu không nên ăn nhiều.
- Bí đao thích hợp để chế biến món ăn vào mùa hè.
- Người bệnh thận, tiểu đường, tim mạch vành, cao huyết áp nên ăn nhiều.
- Người béo phì nên ăn nhiều.

Bảo quản:  không nên bọc nilon, cũng không cần bảo quản trong tủ lạnh. Chỉ cần để nơi thoáng mát, khô ráo
49,000₫
  • Trái hình trụ tròn, màu xanh có cuống
  • Công dụng: thanh nhiệt làm mát ruột, tan đờm, lợi tiểu.
  • Cách dùng: nấu canh, luộc
  • Thời gian sử dụng: 05 ngày
Bí hồ lô
Quả có hình hồ lô khi chín trái bí có màu vàng cam, bên ngoài chia thành từng muối, bên trong có nhiều hạt, hạt dẹp, bí hình bầu dục có chứa nhiều dầu.

Công dụng: Hàm lượng các chất vitamin A trong bí đỏ giúp cải thiện thị giác.

- Chứa nhiều vitamin E - một loại antioxidant tự nhiên giúp củng cố hệ miễm nhiễm, ngăn ngừa & bảo vệ da khỏi lão hóa và cải thiện chức năng hệ tim mạch.

- Vitamin K và T là những loại vitamin hiếm trong thực phẩm. giúp làm đông máu và tạo các tế bào máu. Nhờ đó vitamin T rất quan trọng trong việc ngăn ngừa một số dạng thiếu máu.

Cách dùng:  ta có thể nấu món canh bí ngon tuyệt, giàu dinh dưỡng, hoặc bí đỏ xào thịt bò, heo, súp bí đỏ thịt gà, súp kem bí đỏ ....
Bí đỏ là món ăn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ nhỏ, ta có thể cho trẻ ăn dặm các loại thức ăn với bí đỏ như: bí đỏ trộn chuối cho trẻ từ 6-8 tháng, súp kem bí đỏ cho trẻ từ 8-10 tháng.

Bảo quản:  không nên bọc nilon, cũng không cần bảo quản trong tủ lạnh. Chỉ cần để nơi thoáng mát, khô ráo, 
49,000₫
  • Trái hình hô lô, vỏ cứng, ruột màu vàng, nhiều hạt
  • Công dụng:ngừa tiểu đường, tốt cho não bộ, tăng cường miễn dịch .
  • Cách dùng: Luộc, nấu canh, hầm, súp
  • Bảo quản:05 -  07 ngày
Cà Cherry đỏ ngọt
Thành phần dinh dưỡng

- Vitamin: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, P, K, Carotene.
- Chất dinh dưỡng: protein, chất béo, cacbohydrate.
- Khoáng chất: canxi, kali, kẽm, đồng, sắt, natri, selen, photpho, magne.


Công dụng

- Chứa hàm lượng axit citric và malic, thúc đẩy tiếc nước bọt và dịch vị, có tác dụng tích cực trong việc lên men dạ dày, giúp tiêu hóa, giảm huyết áp và tiêu viêm.
- Phòng chống ung thư, chữa viêm gan mãn tính, hỗ trợ cho người bị viêm thận, chữa bệnh tim mach, chữa bí đại tiện, thiếu máu, chữa mụn nhọt, bỏng lửa, chữa sốt cao kèm theo khát nước hay chữa tăng huyết áp, chảy máu chân răng...

Bảo quản

Để vào hộp nhựa hoặc có thể cho khây bao màng giấy bao thực phẩm lại sẽ để được lâu hơn.

25,000₫
  • Trái bầu dục, màu đỏ
  • Công dụng; cung cấp vitamin A, C
  • Cách dùng: salad, sinh tố, trang trí món ăn
  • Thời gian sử dụng: 05 - 07 ngày
Cà CHOCOLATE
Thành phần
Chứa nhiều sắt, phosphor, kali, vitamin B, folate hơn cà chua đỏ. Tuy nhiên, cà chua vàng lại không chứa vitamin A và lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh.
Công dụng
  • Chứa hàm lượng axit citric và malic, thúc đẩy tiếc nước bọt và dịch vị, có tác dụng tích cực trong việc lên men dạ dày, giúp tiêu hóa, giảm huyết áp và tiêu viêm.
  • Phòng chống ung thư, chữa viêm gan mãn tính, hỗ trợ cho người bị viêm thận, chữa bệnh tim mach, chữa bí đại tiện, thiếu máu, chữa mụn nhọt, bỏng lửa, chữa sốt cao kèm theo khát nước hay chữa tăng huyết áp, chảy máu chân răng...
Bảo quản
Để vào hộp nhựa hoặc có thể cho khây bao màng giấy bao thực phẩm lại sẽ để được lâu hơn.
30,000₫
  • Trái tròn nhỏ màu nâu
  • Công dụng: tăng cường sức đề kháng, giúp ngủ ngon
  • Cách dùng: ăn sống, sinh tố
  • Thời gian sử dụng: 07 - 10 ngày
Cà chua Beef Hà Lan
Thành phần dinh dưỡng

- Vitamin: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, P, K, Carotene.
- Chất dinh dưỡng: protein, chất béo, cacbohydrate.
- Khoáng chất: canxi, kali, kẽm, đồng, sắt, natri, selen, photpho, magne.
Công dụng
- Chứa hàm lượng axit citric và malic, thúc đẩy tiếc nước bọt và dịch vị, có tác dụng tích cực trong việc lên men dạ dày, giúp tiêu hóa, giảm huyết áp và tiêu viêm.
- Phòng chống ung thư, chữa viêm gan mãn tính, hỗ trợ cho người bị viêm thận, chữa bệnh tim mach, chữa bí đại tiện, thiếu máu, chữa mụn nhọt, bỏng lửa, chữa sốt cao kèm theo khát nước hay chữa tăng huyết áp, chảy máu chân răng...


Bảo quản

Để vào hộp nhựa hoặc có thể cho khây bao màng giấy bao thực phẩm lại sẽ để được lâu hơn.


Lưu ý

- Người tiêu hóa không tốt, trướng bụng thì không nên ăn.
- Cà chua xanh có độc tố solanin, cần thận trọng khi dùn

75,000₫
  • Trái tròn đỏ căng bóng, đường kinh 10-12cm
  • Công dụng: Cải thiện thị lực, làm sáng da
  • Cách dùng: Salad, xào, sinh tố, nấu canh
  • Thời gian sử dụng: 07 - 10 ngày
Cà rốt
Thành phần dinh dưỡng

Chứa rất nhiều vitamin A, B, C

Công dụng
  • Hàm lượng vitamin A cao rất tốt cho mắt, giúp tăng cường thị lực, bồ bổi thị lực,  giúp chuyển hóa và tái tạo da, tăng sức đề kháng, phòng và trị các bệnh, giúp bổ tỳ tiêu thực, nhuận tràng, bổ can minh mục, thanh nhiệt giải độc. Thường dùng để dưỡng da, trị chứng da khô, trứng cá đầu đen, mụn nhọt...
  • Tinh dầu trong cà rốt có tác dụng diệt khuẩn. caroten trong cà rốt có thể chuyển hóa thành vitamin A giúp sáng mắt, phòng tránh được bệnh quáng gà, khô giác mắt, ngoài ra, caroten còn giúp phòng chống bệnh ung thư.
  • insulin có trong cà rốt có tác dụng làm giảm 1/3 lượng đường trong máu,giúp hạ huyết áp là thực phẩm lý tưởng cho người bị tiểu đường và người bị cao huyết áp.

Bảo quản

Có thể gói cà rốt trong màng bao thực phẩm và cất trong ngăn mát. Với cách này, bạn có thể bảo quản được cà rốt đến hơn 2 tuần.

74,000₫
  • Củ suôn dài, màu vàng cam nhạt đặc trưng
  • Công dụng: Phòng chống các bệnh tim mạch, tốt cho răng miệng.
  • Cách dùng: Nấu canh, hầm, súp, trang trí món ăn
  • Bảo quản: 05 - 07 ngày
Cà tím
Thành phần và công dụng
  • Có lượng vitamin P cực kỳ cao:  giúp tăng cường sự dẻo dai cho các mạch máu và giảm bớt lượng cholesteral ngoài ra,  giúp phòng ngừa bệnh cao huyết áp, xơ cứng động mạch.
  • Lượng dinh dưỡng dồi dào trong cà tím có thể trị được các bệnh liên quan tới dạ dày như đau dạ dày, loét dạ dày, đau bụng do tiêu hóa, hay làm thuốc giảm đau, trị sưng khớp.
  • Giúp lợi tiểu, chống phù nề, đàm thấp, được dùng để hỗ trợ trong các bệnh liên quan đến thận.
Bảo quản
Cà tím còn nguyên trái để vào túi nilon giữ trong ngăn rau trái tủ lạnh có thể để được từ 2 đến 3 ngày.
Cách chọn
Cà tím ngon là những trái có vỏ bóng, màu tím sẫm, hơi cứng, cầm chắc tay, dáng thuôn dài.
Lưu ý
  • Người bị hen suyễn, mắc bệnh thận cũng không nên ăn cà tím bởi cà tím chứa lượng oxalate cao
  • Loại axit có trong thực vật mà nếu ăn quá nhiều dễ gây sỏi thận.
  • Người mắc bệnh dạ dày cần lưu ý khi ăn cà tím bởi cà tím có tính hàn, ăn nhiều dễ làm cho dạ dày cảm thấy khó chịu gây ra tiêu chảy nặng.
  • Những người yếu mệt hoặc bị thấp khớp, đau nhức khi trời lạnh không nên ăn nhiều.
63,000₫
  • Hình dài và cong, vỏ màu tím than.
  • Công dụng: Tốt cho làn da và tóc, tăng cường sức khỏe tim mạch, tăng cường sức đề kháng.
  • Cách dùng: Dùng để xào, nấu canh, nướng….
  • Bảo quản: 03 - 07 ngày.
Cải bẹ xanh hữu cơ 300g
Cải xanh có tính ôn, vị cay
Thành phần dinh dưỡng trong cải xanh cũng khá cao, đặc biệt là thành phần diệp hoàng tố và vitamin K. Ngoài ra, cải xanh còn có rất nhiều vitamin A, B, C, D, chất caroten, anbumin, a-xit nicotic…
Công dụng
- Tăng sức đề kháng: chứa nhiều vitamin C,  phòng chống ung thư bàng quang
- Thanh nhiệt: Hỗ trợ hệ tiêu hóa và táo bón: chứa hàm lượng chất xơ rất lớn và Chất nhầy.
- Phòng chống ung thư bàng quang.
- Chống lão hóa da: hàm lượng vitamin càng cao, cung cấp nhiều axit folic cần thiết cho tế bào máu.
- Tốt cho tim mạch: có hoạt chất có tác dụng kiềm chế cholestero.
- Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường: có nhiều chất xơ, có thể chống đói, không sợ sinh ra calo.
Cách dùng:
- Có chứa nhiều vitamin C nên khi nấu bạn cần phải đậy nắp và khi sôi chín tới thì bắc ra ngay.
- Tốt nhất nên ăn lẩu, khi nước sôi bạn nhúng rau vào và lấy ra luôn.
- Bằng cách này có thể diệt được ký sinh trùng bám trên rau, không hủy hoại vitamin C.
- Kết hợp với thực phẩm khác: Thịt như thịt bò, thịt lợn đến các loại hảisản như cua, tôm, mực...
Bảo quản:  để vào túi nilon giữ trong ngăn rau trái tủ lạnh có thể để được từ 2 đến 3 ngày.
24,000₫
  • Lá có màu xanh đậm hoặc xanh nõn lá chuối.
  • Công dụng: thanh nhiệt, tốt cho tim mạch, tăng cường đề kháng.
  • Cách dùng: Luộc, xào, nấu canh
  • Bảo quản : 03 ngày
Cải bó xôi hữu cơ 300g
Công dụng
  • Thanh nhiệt, trừ phiền, sáng mắt, hỗ trợ tiêu hóa.
  • Giàu chất dinh dưỡng, có thể dưỡng huyết, nhuận trường, thường dùng hỗ trợ trị bệnh thiếu máu, táo bón, cao huyết áp, tiểu đường.
Lưu ý
  • Nấu chung cải bó xôi với các thực phẩm chứa nhiều canxi có thể phòng kết sỏi.
  • Người tràng vị hư nhược không được ăn sống.
  • Người bị lao phổi, phụ nữ mang thai bị gãy xương, người bị bệnh kết sỏi không nên ăn nhiều.
Bảo quản
Không rửa rau bó xôi trước khi cho vào tủ lạnh, và chỉ rửa trước khi bỏ ra sơ chế hoặc ăn. Lưu ý nên bọc gói rau bó xôi  riêng biệt khi bỏ vào tủ lạnh. Rau cải bó xôi khi vàng (vẫn còn ăn được) khi luộc ta cho thêm chút muối, rau sẽ xanh trở lại
22,000₫
  • Lá hình chân vịt, màu xanh đậm.
  • Công dụng: sáng mắt, chữa thiếu máu, thanh nhiệt tiêu độc
  • Cách dùng: Luộc, xào, nấu canh
  • Bảo quản: 03 ngày
Cải cầu vồng hữu cơ 300g

Cải cầu vồng
là một loại rau lá xanh cao lớn và tên khoa học là beta  vulgaris  với nhiều màu sắc bao gồm trắng, đỏ, vàng và cam.

Thành phần dinh dưỡng

Gồm nhiều vitamin  ( A,C,K,B1,B2,B6..) và khoáng chất.

Công dụng

Hỗ trợ xương chắc khỏe, cung cấp nhiều chất chống oxi hóa.
- Có lợi ích cho mạch máu, bao gồm cả việc làm giảm huyết áp, ức chế tiểu cầu kết tụ, và duy trì cải thiện rối loạn chức năng nội mô.
- Chứa chất diệp lục, mà đã cho thấy có hiệu quả trong việc ngăn chặn các amin dị vòng gây ung thư được tạo ra khi nướng thực phẩm ở nhiệt độ cao.

Bảo quản

Bảo quản lạnh sẽ giúp đảm bảo nó còn cứng và giòn cùng hương vị ngọt ngào. Không rửa cải cầu vồng trước khi lưu trữ vì sự tiếp xúc với nước sẽ làm cải bị hư hỏng

22,000₫
  • Bẹ lá có nhiều màu đặc trưng
  • Công dụng: hỗ trợ sự chất khỏe của xương, hạ huyết áp,  chống ung thư
  • Cách dùng: Luộc, xào, nấu canh
  • Bảo quản: 03 ngày
Cải Kale hữu cơ 300g
Thành phần dinh dưỡng

Là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C và vitamin K tuyệt vời. Bên cạnh đó, cải lá kale còn là nguồn cung cấp chất xơ và nhiều chất khoáng cần thiết cho sức khỏe như folate, sắt, canxi, kali, mangan và phốt pho.


Công dụng

Có chứa phytochemicals, một chất đã được chứng minh có đặc tính chống ung thư. Các nghiên cứu dịch tễ học cho thấy ăn các loại rau này có khả năng ngăn ngừa một số dạng ung thư như ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư buồng trứng.

  • Các thành phần dinh dưỡng có trong cải lá kale có tác dụng làm tăng tính đàn hồi của làn da.
  • Có thể giúp bạn chống lại các căn bệnh như đau khớp, cứng khớp hay viêm khớp mãn tính.
  • Hàm lượng chất xơ cao giúp làm giảm mức cholesterol cao, từ đó giúp ngăn ngừa hiện tượng xơ vữa động mạch.
  • Chứa rất nhiều lutein và beta-carotene, vì vậy thường xuyên ăn loại rau này có thể tránh được mù lòa và đục thủy tinh thể do tia UV gây ra.
Bảo quản

Được bỏ vào túi ni long có đục lổ hoặc bao bọc. Sau đó giữ trong tủ mát nhiệt độ từ 2-10°C.

28,000₫
  • Màu xanh hoặc tím, trong đó lá ở giữa không tạo thành đầu.
  • Công dụng: ngăn ngừa ung thư, đào thải độc tố, giảm cân, ngăn ngừa loãng xương.
  • Cách dùng: xào, luộc, salad.
  • Bảo quản: 07 ngày
Cải ngọt hữu cơ 300g
Thành phần dinh dưỡng

Chất aibumin, chất đường, vitamin B1, axít bốc hơi, axít pamic, coban, iốt - 100 g cải có chứa: 1,1 g protein; 0,2 lipit; 2,1 g cacbohidrat; 61 mg canxi; 37 mg photpho; 0,5 mg sắt; 0,01 mg caroten; 0,02 thiamin (B1); 0,04 mg ribopalavin (B2); 0,3 mg niaxin (B3); 20 mg axit ascorbic (C)

Công dụng

Thông lợi trường vị, làm đỡ tức ngực, tiêu thực hạ khí… có thể dùng để chữa các chứng ho, táo bón, ăn nhiều giúp cho việc phòng ngừa bệnh trĩ và ung thư ruột kết. Ăn nhiều rau cải ngọt có tác dụng ngăn ngừa ung thư gan và kết hợp điều trị bệnh ung thư và xơ cứng gan.

Bảo quản

Để vào túi nilon giữ trong ngăn rau trái tủ lạnh có thể để được từ 2 đến 3 ngày.

Lưu ý

Rau khi rửa sạch và thái rau cải, phải nấu ngay, nếu để quá lâu rau sẽ bị mất chất dinh dưỡng. Nếu ăn rau còn thừa tốt nhất nên đổ đi vì nếu để lâu bạn sẽ ăn phải chất muối axit nitrat là chất gây ung thư.


24,000₫
  • Gồm nhiều bẹ lá cuống dài, phiến lá xanh đầu tròn hay tù
  • Công dụng: thúc đẩy cơ thể tiếp thu aibumin bảo vệ gan, chống mỡ trong gan
  • Cách dùng: Luộc, xào, nấu canh
  • Thời gian sử dụng: 03 ngày
Cải Thảo 1 kg
Cải thảo: vị ngọt, tính hàn

Thành phần: Vitamin: A, Carotene, B1, B2, B3, C, E.
-   Chất dinh dưỡng: protein, chất béo, cacbohydrate.
-    Khoáng chất: canxi, mangan, đồng, kẽm, sắt, natri, Mg, selen, photpho.
-    Chất xơ.

Công dụng: chứa hàm lượng chất xơ cao, có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa, ngừa táo bón, nhuận trường. Có thể phòng các bệnh như: bệnh bụi silic phổi, ung thư vú, ung thư đường ruột.
-   Duy trì sự trẻ trung: là nhờ lượng chất xơ, khoáng chất như phosphor, kali, canxi, sắt… có nhiều trong loại rau này.
 -   Tốt cho quá trình chống ôxy hóa: giàu các vitamin A, B, C, E
    Giúp đánh tan chất béo: Hàm lượng calories trong Cải Thảo rất thấp, chỉ vào khoảng 17kcal. Đối với những người ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng.
 -   Giúp ngăn ngừa chứng giảm trí nhớ:  là nhóm thực phẩm mang tính kiềm mạnh, nhóm thực phẩm này có thể ngăn ngừa chứng giảm trí nhớ ở người lớn tuổi.

Cách dùng: cải thảo rất dễ chế biến có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác: làm kim chi, trộn salad, các món xào và nấu canh, súp….
·      
Lưu ý: Những người có bệnh viêm đường tiêu hóa không nên ăn Cải Thảo sống như kim chi, salad.. để tránh gây kích thích cho vùng viêm loét.
Những người suy thận nặng không nên ăn bắp cải.
Bà bầu có hội chứng trào ngược hoặc dị ứng, khó tiêu với các loại rau cải họ cải nên thận trọng với Cải Thảo.

Bảo quản: Có thể cho cải thảo vào túi nhựa và bảo quản trong hộc tủ lạnh ở nhiệt độ 5-12°C, trong khoảng một tuần.

Cách chọn & phân biệt cải thảo an toàn:
-   Cải thảo Trung Quốc được ướp formaldehyde - một chất thường được sử dụng trong việc khử trùng và ướp xác: có hình dáng tròn trịa hơn và mượt, không bị nhàu, nát hay xước, đầu búp uốn vào và không bị xoăn, hình thức bắt mắt. Có màu xanh đậm.
-    Cải thảo Việt Nam có bắp thon dài, đầu búp thường xoăn và hình thức không bắt mắt bằng cải thảo Trung Quốc, có thể hơi bị dập trong quá trình vận chuyển. Có màu xanh nhạt
55,000₫
  • Thân hình trụ gồm nhiều bẹ lá xanh nhạt, cuống màu trắng
  • Công dụng: lợi tiểu tiện, ngừa ung thư.
  • Cách dùng: Luộc, xào, nấu canh, muối kimchi
  • Bảo quản: 05 ngày
Cần tây 1 kg
Thành phần
  • Vitamin: A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K.
  • Khoáng chất: canxi, kali, kẽm, đồng, sắt, natri, selen, photpho, magie.
  • Chất xơ
Công dụng

Thanh nhiệt, bình can, sáng mắt , điều trị cao huyết áp, xơ cứng động mạch, cùng với bệnh loãng xương ở trẻ em.


Bảo quản

Cho vào túi nilon giữ trong tủ lạnh được 3 - 4 ngày . Nếu cần đã hơi bị héo, hãy làm ẩm và bọc trong khăn giấy hoặc một miếng vải ẩm.

Lưu ý
  • Người tì vị hư hàn không nên dùng.
  • Người sốt cao, miệng khô, khát không được dùng.
  • Rau cần không được nấu lâu, nếu không sẽ mất chất dinh dưỡng và ăn không ngon.
42,000₫
  • Thân lá dài, màu xanh đậm, thơm.
  • Công dụng: trị chứng huyết áp cao, bổ thận, chữa mỡ trong máu cao.
  • Cách dùng: Dùng để xào, xay nước uống...
  • Bảo quản: 03 - 05 ngày.
Củ dền
Thành phần
  • Chứa nhiều vitamin A, B1, B2, B6 và C.
  • Một nguồn  cung cấp đáng kể các chất choline, acid folic, iốt, mangan, natri hữu cơ, kali, chất xơ và carbohydrates ở dạng đường tiêu hóa tự nhiên
Công dụng
  • Giúp cải thiện tình trạng bệnh tật như nhiễm toan, thiếu máu, xơ vữa động mạch, huyết áp, giãn tĩnh mạch, loét dạ dày, táo bón, nhiễm độc, bệnh gan và mật, gout, ung thư, gàu tóc.
  • Ổn định huyết áp: Hàm lượng nitrate cao trong củ dền có thể góp phần giúp giảm huyết áp.
  • Giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng
  • Hàm lượng cellulose giúp bài tiết được dễ dàng. Uống nước ép củ dền thường xuyên sẽ giúp giảm được chứng táo bón mãn tính.
  • Có tác dụng rất tốt trong việc hòa tan những chất kết tụ canxi vô cơ mà các chất kết tụ này gây xơ cứng các động mạch.
Bảo quản
Củ dền tươi giữ được trong hộc đựng trái cây rau củ của tủ lạnh được từ 5 đến 6 ngày và sẽ giữ lâu hơn một chút còn đủ thân, lá.
Lưu ý
Người có tiền sử bị sỏi thận chứa oxalate nên hạn chế ăn củ dền hoặc uống nước ép

57,500₫
  • Củ tròn vỏ nâu, ruột đỏ thẫm.
  • Công dụng: tăng cường hệ miễn dịch, bổ máu, ngừa chứng giãn tĩnh mạch.
  • Cách dùng: Nầu canh, hầm, súp
  • Bảo quản: 07 ngày
Đậu cove
Công dụng
  • Đậu cô ve tính ôn, có tác dụng nhuận tràng, bồi bổ nguyên khí.
  • Hàm lượng protein và các thành phần khác trong đậu côve có tác dụng tốt đối với người mắc bệnh ung thư, tim mạch.
  • Ngoài ra còn có tác dụng chống loãng xương ở người già và người trung niên, những người thiếu chất dinhdưỡng nên ăn nhiều.

Bảo quản
  • Cho vào túi nilon giữ trong ngăn rau trái tủ lạnh có thể để được từ 2 đến 3 ngày.
  • Cách chọn đậu cove: Chọn  quả đậu dài, nhỏ, chắc, có tính đàn hồi, hạt không lộ rõ
21,000₫
  • Quả suôn dài, da căng láng, hạt nhỏ và có màu xanh nhạt
  • Công dụng: cân bằng đường huyết cho cơ thể, Tăng cường hệ miễn dịch,
  • Cách dùng: Xào, hấp, súp
  • Thời gian sử dụng: 03 - 05 ngày
Đậu Cove Nhật
Thành phần dinh dưỡng
Đậu cove không chỉ có chứa nhiều nguyên tố vi lượng như là protein, canxi, sắt, mà còn có nhiều kali, magie, ít natri. Do đó rất thích hợp với những người cần phải ăn uống ít natri như bị tim, thận, cao huyết áp.
 
Công dụng
  • Hàm lượng protein và các thành phần khác trong đậu côve có tác dụng tốt đối với người mắc bệnh ung thư, tim mạch.
  • Ngoài ra còn có tác dụng chống loãng xương ở người già và người trung niên, những người thiếu chất dinhdưỡng nên ăn nhiều.
  • Hàm lượng cao các vitamin C, B6 và B1 trong đậu cô ve giúp tăng cường hệ miễn dịch và loại bỏ các gốc tự do có hại cho AND.
Bảo quản
Cho vào túi nilon giữ trong ngăn rau trái tủ lạnh có thể để được từ 2 đến 3 ngày.

25,000₫
  • Quả suôn dài, da căng láng, hạt nhỏ và có màu xanh sậm
  • Công dụng: tăng cường hệ miễn dịch, tiêu hóa, tim mạch khỏe mạnh.
  • Cách dùng: Xào, hấp, nấu súp
  • Thời gian sử dụng: 03 - 05 ngày
Đậu rồng

Giới thiệu:

Đậu rồng còn gọi là đậu khế hay đậu xương rồng, đậu cánh (danh pháp hai phần: Psophocarpus tetragonolobus) là một loài cây thuộc họ Đậu (Fabaceae) xuất phát từ châu Phi, Ấn Độ, New Guinea và được trồng tại những vùng Đông Nam Á, Tân Guinée, PhilippinesGhana

Thành phần:

Đậu rồng có giá trị dinh dưỡng, có nhiều vitamin E và A. Thành phần acid amin trong Đậu rồng có nhiều lysin(19,8%), methionin, cystin. Đậu rồng chứa nhiều calcium hơn cả Đậu nành lẫn Đậu phộng. Tỷ lệ protein tương đối cao (41,9%) khiến Đậu rồng được Cơ quan lương nông thế giới (FAO) xếp vào loại cây lương thực rẻ tiền nhưng bổ dưỡng.

Theo Wikipedia

Gợi ý sử dụng:

Vị giòn ngọt của đậu rồng là điểm nhấn giúp món ăn thêm ngon. Đậu rồng thường được ăn kèm với các loại mắm, cá kho, thịt kho... như một loại rau ghém trong bữa cơm, nhưng cũng được dùng làm gỏi với mùi vị rất đặc biệt. Đậu rồng ngon trái to vừa phải, màu xanh nhạt là trái non. Khi mua về, tước bỏ xơ và rửa sạch. Món đơn giản nhất là xào. Đậu cắt xéo, cho dầu vào chảo, phi hành hoặc tỏi cho thơm rồi cho đậu vào, nêm nếm gia vị là dùng được. Bạn có thể xào đậu rồng với thịt bò hoặc thịt heo bằm. Xào đậu rồng trước, để đậu ra đĩa, sau khi xào thịt chín mới bỏ đậu vào, đảo đều thêm một lần nữa. Món này phải nấu vừa, không chín kỹ, để đậu giòn, giữ vị ngọt.Đậu rồng còn có thể nấu canh chua. Nguyên liệu rất đơn giản: cá, me và đậu rồng. Cách chế biến như nấu canh chua cá, khi nước sôi cho đậu rồng đã cắt thành miếng vào. Món canh vừa có vị chua từ me, vừa ngọt đậu rồng, là món giải nhiệt cho mùa hè nóng bức. Đậu rồng cũng có thể luộc hay ăn sống, chấm với nước mắm, mắm ruốc kho hay mắm cáy tùy khẩu vị mỗi người. Trong thực đơn của những nhà hàng sang trọng, đậu rồng được trộn chung với sốt mayonnaise thành món salad khai vị.

78,000₫
Đọt su su hữu cơ 300gr
   Thành phần: Ngọn su su là thực phẩm giàu folate, chất xơ, chất đồng, chất kẽmvà vitamin B, giúp ngăn chặn sự hình thành của Homocystein là chất có khả năng gây nên bệnh tim và đột quỵ. Vitamin C, K có trong su su giúp chống ô xy hóa, loãng xương
   Công dụng: Ngọn su su còn là thực phẩm tốt cho sức khỏe, nó có tác dụng chữa nhiều bệnh tật rất hiệu quả chỉ bằng cách đơn giản là ăn su su đều đặn hàng ngày, tốt cho tim mạch, làm chậm hoặc ngăn chặn bệnh ung thư phát triển, tốt cho tuyến giáp, giúp liên kết các chuyển hóa trong tuyến giáp, chống loãng xương, giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa mụn, đẹp da, sản sinh nguồn năng lượng dồi dào, đủ cho cả ngày làm việc mệt mỏi.
29,500₫
  • Dây leo có nhiều tua cuốn, lá hình ngũ giác
  • Công dụng: tốt cho tim mạch, tuyến giáp, chống loãng xương, giảm huyết áp
  • Cách dùng: xào, hấp
  • Bảo quản:03 ngày
Dưa leo baby
Thành phần dinh dưỡng
  • Vitamin: A, B1,B2, B3, E, Carotene
  • Chất dinh dưỡng: Protein, Chất béo, Cacbohydrat.  Khoáng chất: Canxi, Kẽm, Đồng, Selen, Sắt, Kali, Natri, Magne, Photpho.
Công dụng
  • Vitamin B1 trong dưa leo có tác dụng tăng cường chức năng não bộ và hệ thần kinh, hỗ trợ điều trị mất ngủ.
  • Chất xơ trong dưa leo có tác dụng bài tiết chất dơ trong ruột và hạ cholesteron trong máu.
  • Dưa leo chứa rất nhiều enzyme có hoạt tính sinh học cao, thúc đẩy quá trình chuyển hóa trao đổi chất; ngoài ra, vitamin E trog dưa leo còn có tác dụng chống lão hóa.

Lưu ý
  • Những người dạ dày lạnh, đau bụng tiêu chảy không nên dùng, nếu dùng phải thận trọng.
  • Những người sau khi khỏi bệnh, thể trạng không tốt, khó tiêu không nên dùng.
  • Dưa leo và cần tây kỵ nhau: Trong dưa leo có chứa enzym phân giải vitamin C, do dưa leo thường dùng ăn sống, enzyme trong đó không bị mất đi, nên nếu ăn cùng cần tây sẽ làm mất vitamin C trong cần tây, chất dinh dưỡng sẽ bị giảm
59,000₫
  • Quả hình trụ đường kính 3-4cm, dài 8- 10cm,.
  • Tác dụng: thanh nhiệt,  hỗ trợ tiêu hóa, trị lão hóa
  • Cách dùng: ăn sống, xào
  • Bảo quản: 05 ngày
Hành tây 1kg
Hành tây có nguồn gốc từ trung Á được truyền qua châu âu rồi tới việt nam.  Loài này hợp với khí hậu ôn đới.

Thành phần: giàu về đường, vitamin A, B, C, muối khoáng, Na, K, P, Ca, Fe, S, l, Si

Công dụng:
- Có tác dụng tiêu diệt các vi khuẩn lây nhiễm, bao gồm cả vi khuẩn E. coli và salmonella.  Chống lại bệnh lao và nhiễm trùng đường tiểu, chẳng hạn như viêm bàng quang.
- Vị hăng của hành làm tăng lưu thông máu và sự tiết mồ hôi. Đặc biệt trong thời tiết lạnh, hành có tác dụng tránh nhiễm trùng, giảm sốt và đổ mồ hôi ra cảm lạnh và cúm rất tốt
- Chất quercetin trong hành tây có tác dụng chống oxy hoá rất mạnh
- Hành tây có thể giúp tăng mật độ xương. Nó đặc biệt tốt cho phụ nữ trong độ tuổi mãn kinh thường bị các vấn đề về xương.
- Sắc tố chứa xenton ở vỏ ngoài hành tây có tác dụng điều trị huyết áp.
- Thành phần Chromium trong củ hành đỏ giúp làm giảm nồng độ đường trong máu, giảm mức độ insulin và cải thiện lượng đường glucose hấp thụ vào cơ thể rất tốt cho những người bị tiểu đường.

Cách dùng: Hành tây rất dễ chế biến có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm và được dùng như 1 loại gia vị  để thêm phần ngon miệng và hấp dẫn cho món ăn.
Bảo quản: Hành có thể được lưu trữ ở nhiệt độ trong phòng nhưng vẫn nên đặt ở nơi thông gió, tránh xa ánh sáng để tránh mọc mầm.

Lưu ý: Không để hành cùng với khoai tây vì chúng sẽ hấp thụ độ ẩm và khí ethylene từ khoai tây và thối nhanh hơn.

Cách chọn hành tây: chọn những củ có hình dáng rõ ràng, vỏ khô. Không chọn những củ đã nảy mầm hoặc có dấu hiệu thối rữa, héo hoặc vỏ đổi màu.
54,000₫
  • Phương pháp trồng: Truyền thống
  • Cách dùng: Nầu canh, hầm, súp, trang trí món ăn
  • Thời gian sử dụng: 05 ngày
Khoai lang mật
Thành phần và công dụng
  • Nguồn chất xơ phong phú có trong khoai lang cũng có tác dụng tốt cho bệnh nhân tiểu đường vì chất xơ có tác dụng làm giảm nồng độ đường huyết
  • Nhờ chứa một hàm lượng cao vitamin A và vitamin C, khoai lang có thể ngăn ngừa sự tổn thương tế bào, chống lại những gốc tự do trong cơ thể.
  • Nhóm chất carotene trong khoai giúp tăng thị lực, thúc đẩy hệ miễn dịch, chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa.
  • Có khả năng làm dịu nhẹ và điều trị bệnh loét dạ dày vì nó chứa nhiều vitamin B, vitamin C, potassium, beta carotene và canxi.
  • Chất beta cryptoxanthin dồi dào trong khoai lang có tác dụng phòng ngừa các bệnh viêm nhiễm mạn tính như viêm khớp, thấp khớp. Ngoài ra, beta cryptoxanthin còn giúp tăng cường độ chắc khỏe của xương, tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da
Bảo quản
Không nên bảo quản trong tủ lạnh, nó sẽ nhanh hỏng và bị mất mùi vị, bị héo. Hãy để khoai ở nơi thoáng mát, không bọc kín trong túi nilon, đừng để ở chỗ ấm và ẩm thấp khoai sẽ mọc mầm. Nếu bảo quản tốt có thể để khoai từ 7 – 10 ngày.
61,500₫
  • vỏ màu tím nhạt, trong ruột màu vàng nghệ, vị ngọt.
  • Công dụng: Tốt cho bệnh nhân tiểu đường, mắt sáng, da khỏe.
  • Cách dùng: luộc, nướng, nấu súp, làm bánh...
  • Bảo quản: 07 ngày.
Khoai lang Nhật
Vỏ màu tím hơi thẫm, trong ruột màu vàng, vị ngọt.
Công dụng: Tốt cho bệnh nhân tiểu đường, giảm nguy cơ ung thư vú, mắt sáng, da khỏe.
Cách dùng: Dùng để luộc, nướng, nấu súp, làm bánh...
Bảo quản: 07 ngày.
59,500₫
  • Vỏ màu tím hơi thẫm, ruột màu vàng, vị ngọt.
  • Công dụng: giảm nguy cơ ung thư vú, mắt sáng, da khỏe.
  • Cách dùng: luộc, nướng, nấu súp
  • Bảo quản: 07 ngày.